15 moduli per comprendere e applicare in profondità la dietetica della medicina tradizionale cinese: la digestione come una cottura, lo Yin e lo Yang nel piatto, i 5 sapori e i loro organi, un pasto pensato per ogni stagione, le costituzioni individuali e casi clinici avanzati.
La digestione vista come una cottura a fuoco lento, i Tre Riscaldatori, l'energia ancestrale, e la Milza come consigliera fedele che bisogna saper ascoltare.
La ruota delle stagioni, dal freddo al caldo, e perché non bisogna mai mangiare cibo ghiacciato — punti di riferimento per adattare il piatto nel corso dell'anno.
Piccante, dolce, acido, amaro, salato: cosa fa ogni sapore nel corpo, e perché l'eccesso di un sapore può nuocere al proprio organo.
Legno e Fegato in primavera, Fuoco e Cuore in estate, Metallo e Polmone in autunno, Acqua e Rene in inverno, Terra e Milza al centro — fino alla messa in pratica.
Questa formazione trasmette punti di riferimento pratici e accessibili; non sostituisce mai un parere medico, un follow-up dietetico o una consulenza di medicina cinese. Ogni modulo ricorda quando è il momento di consultare un professionista.
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