Diese Ausbildung bietet eine umfassende Vertiefung der Diätetik nach der traditionellen chinesischen Medizin (TCM) — die Verdauung als ein Garen, Yin und Yang auf dem Teller, die 5 Naturen und die 5 Geschmäcker, sowie eine für jede Jahreszeit und jedes Organ passende Mahlzeit (Leber im Frühling, Herz im Sommer, Lunge im Herbst, Niere im Winter, Milz im Zentrum). Kein unerklärter Fachjargon, keinerlei Schuldzuweisung, niemals eine Diagnose.
An alle, die neugierig auf die chinesische Diätetik sind, ob Therapeut·in oder nicht, ohne Vorbildung oder Vorkenntnisse. Jede Lektion bleibt konkret und ab heute anwendbar.
Rückgrat der gesamten Ausbildung: Diese Anhaltspunkte ersetzen niemals eine ärztliche Beratung, eine diätetische Begleitung oder eine Konsultation in chinesischer Medizin. Das letzte Modul erinnert ausdrücklich daran, wann eine Konsultation angezeigt ist.