15 módulos para compreender e aplicar em profundidade a dietética da medicina tradicional chinesa: a digestão como uma cozedura, o Yin e o Yang no prato, os 5 sabores e os seus órgãos, uma refeição pensada para cada estação, as constituições individuais e casos clínicos avançados.
A digestão vista como uma cozedura em lume brando, os Três Aquecedores, a energia ancestral, e o Baço como conselheiro leal que é preciso saber escutar.
A roda das estações, do frio ao quente, e porque nunca se deve comer gelado — referências para ajustar o prato ao longo do ano.
Picante, doce, ácido, amargo, salgado: o que cada sabor faz no corpo, e porque o excesso de um sabor pode prejudicar o seu próprio órgão.
Madeira e Fígado na primavera, Fogo e Coração no verão, Metal e Pulmão no outono, Água e Rim no inverno, Terra e Baço no centro — até à sua aplicação prática.
Esta formação transmite referências práticas e acessíveis; nunca substitui um parecer médico, um acompanhamento dietético ou uma consulta em medicina chinesa. Cada módulo recorda quando é altura de consultar um profissional.
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